Ох, васильки, васильки, сколько вас выросло в поле…

Золотится на солнце большое ржаное поле. А между наливающимися спелостью колосками синеют васильки.

На хлебных полях — пшеничных и ржаных — василек считается сорняком. Но вот какой любопытный факт установили ученые: если к сотне ржаных семян добавить одно васильковое, то рожь улучшается!

Если приглядеться внимательно, то можно заметить, что цветок василька состоит из многих небольших соцветий, собранных в корзиночку. В каждом маленьком цветке прячется капелька меда. Своим ярким синим цветом, хорошо заметным среди золотых колосьев ржи и пшеницы, и приятным ароматом василек привлекает насекомых, которые прилетают к цветам за душистым нектаром и сладкой пыльцой. Перелетая с василька на василек, пчелы и шмели опыляют цветы.

Зеленовато-желтый васильковый мед обладает приятным миндальным запахом и слегка горьковатым вкусом.  Васильки цветут все лето, с июня по сентябрь. Отцветая, васильки теряют свой ярко-синий цвет, становятся сначала розовыми, а потом и совсем белыми. К отцветающим василькам насекомые не торопятся, они знают, что меда в них больше нет.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее